一次性筷子的介紹
2014-08-14 13:17:10 點(diǎn)擊：
一次性竹筷分為一次性木筷和一次性竹筷，因其質(zhì)輕便于運(yùn)輸、成本低廉、安全衛(wèi)生而日益被飲食業(yè)作為首選食用器具。中國(guó)每年生產(chǎn)竹筷約75億雙，出口30億雙，主銷市場(chǎng)是臺(tái)灣和日本。
一次性竹筷由于竹子本身含水量高、易變質(zhì)等特點(diǎn)，在加工工序上與一次性木筷有著本質(zhì)的區(qū)別。為了保證竹筷的新鮮和漂亮外觀，在加工中經(jīng)常會(huì)使用到一些食品添加劑，如食品級(jí)硫磺和食品級(jí)焦亞硫酸鈉等。過(guò)量使用這些添加劑會(huì)導(dǎo)致竹筷本身的微生物指標(biāo)和殘留指標(biāo)過(guò)高，給消費(fèi)者的身體健康帶來(lái)危害。因此，竹筷的衛(wèi)生問(wèn)題一直是消費(fèi)者和進(jìn)口國(guó)比較關(guān)注的重點(diǎn)。
中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)衛(wèi)生筷分會(huì)從進(jìn)一步強(qiáng)化竹筷行業(yè)的質(zhì)量意識(shí)，為各竹筷生產(chǎn)企業(yè)和出口企業(yè)提供更具針對(duì)性的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)對(duì)外貿(mào)易發(fā)展，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益和健康出發(fā)，呼吁并正式申請(qǐng)制定強(qiáng)制性竹筷國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。2003年7月，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批復(fù)衛(wèi)生筷分會(huì)和國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局動(dòng)植物檢疫監(jiān)管司共同負(fù)責(zé)制定《一次性筷子 竹筷》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
考慮到一次性竹筷的專業(yè)性、技術(shù)性很強(qiáng)，承擔(dān)起草工作的湖南出入境檢驗(yàn)檢疫局和衛(wèi)生筷分會(huì)在編制過(guò)程中廣泛聽取了一次性竹筷有關(guān)生產(chǎn)出口企業(yè)、林業(yè)系統(tǒng)、衛(wèi)生系統(tǒng)和質(zhì)量監(jiān)督系統(tǒng)人員和其他專家的意見，收集了全國(guó)40多家企業(yè)的竹筷樣品；與此同時(shí)還根據(jù)日本對(duì)一次性筷子的有關(guān)要求進(jìn)行了調(diào)查研究，在廣泛征求各方面意見的基礎(chǔ)上，于2005年4月8日完成了《竹制衛(wèi)生筷》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（報(bào)批稿）。同月28日標(biāo)準(zhǔn)審定會(huì)召開，與會(huì)專家評(píng)委充分肯定了該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)用性、科學(xué)性和有效性，順利通過(guò)審定。
一次性竹筷由于竹子本身含水量高、易變質(zhì)等特點(diǎn)，在加工工序上與一次性木筷有著本質(zhì)的區(qū)別。為了保證竹筷的新鮮和漂亮外觀，在加工中經(jīng)常會(huì)使用到一些食品添加劑，如食品級(jí)硫磺和食品級(jí)焦亞硫酸鈉等。過(guò)量使用這些添加劑會(huì)導(dǎo)致竹筷本身的微生物指標(biāo)和殘留指標(biāo)過(guò)高，給消費(fèi)者的身體健康帶來(lái)危害。因此，竹筷的衛(wèi)生問(wèn)題一直是消費(fèi)者和進(jìn)口國(guó)比較關(guān)注的重點(diǎn)。
中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)衛(wèi)生筷分會(huì)從進(jìn)一步強(qiáng)化竹筷行業(yè)的質(zhì)量意識(shí)，為各竹筷生產(chǎn)企業(yè)和出口企業(yè)提供更具針對(duì)性的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)對(duì)外貿(mào)易發(fā)展，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益和健康出發(fā)，呼吁并正式申請(qǐng)制定強(qiáng)制性竹筷國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。2003年7月，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批復(fù)衛(wèi)生筷分會(huì)和國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局動(dòng)植物檢疫監(jiān)管司共同負(fù)責(zé)制定《一次性筷子 竹筷》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
考慮到一次性竹筷的專業(yè)性、技術(shù)性很強(qiáng)，承擔(dān)起草工作的湖南出入境檢驗(yàn)檢疫局和衛(wèi)生筷分會(huì)在編制過(guò)程中廣泛聽取了一次性竹筷有關(guān)生產(chǎn)出口企業(yè)、林業(yè)系統(tǒng)、衛(wèi)生系統(tǒng)和質(zhì)量監(jiān)督系統(tǒng)人員和其他專家的意見，收集了全國(guó)40多家企業(yè)的竹筷樣品；與此同時(shí)還根據(jù)日本對(duì)一次性筷子的有關(guān)要求進(jìn)行了調(diào)查研究，在廣泛征求各方面意見的基礎(chǔ)上，于2005年4月8日完成了《竹制衛(wèi)生筷》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（報(bào)批稿）。同月28日標(biāo)準(zhǔn)審定會(huì)召開，與會(huì)專家評(píng)委充分肯定了該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)用性、科學(xué)性和有效性，順利通過(guò)審定。
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